OSULLOC

제주 오설록의 유기농 차밭은 연간 11,176 tonCO₂eq/yr의 이산화탄소를 흡수하며, 과수작물 대비 3배 이상의 탄소 축적 효과가 있습니다. 차나무는 건강한 차를 제공하고 환경에 기여합니다.

오설록은 믿을 수 있는 품질의 차를 생산하기 위해 직접 차 나무를 재배하고 찻잎을 가공하여 차 제품을 고객에게 전달하기까지 전 과정을 통합적으로 관리하고 있습니다.

제주의 동백꽃, 귤꽃, 왕벚꽃, 제주 한란 등 다양한 꽃들이 제주에서 피어납니다. 우리는 ‘헤드스페이스’ 기법을 활용해 원물을 훼손하지 않고 이 꽃들의 향을 그대로 포집하여 차에 담았습니다.

오설록의 블렌디드는 제주의 꽃과 과일을 담고 있습니다. 제주의 땅에서 난 것들로 차를 만들며 제주의 자연과 상생하고 있습니다.

제주의 봄볕 아래 약발효한 섬세한 꽃향미, 따뜻한 제주 바람으로 발효한 건과일의 깊은 풍미 등 제주의 기후로 만들어진 특별한 발효를 통해 오설록의 발효 명차는 만들어집니다.

한국 전통 장류에서 유래한 고초균으로 찻잎 발효 후, 제주 삼나무와 함께 숙성하여 착향된 그윽한 삼나무 향미는 제주에서만 발효되는 깊이 있는 차맛을 경험할 수 있습니다.

오설록은 국내 단일 최대 규모의 연구소를 설립하여 끊임없는 차에 대한 연구로 차 품질 뿐 아니라 미래 차 산업의 발전을위하여 품종 연구 및 육종, 유기 재배 기술 등을 연구하고 있습니다.

곡우 2주 전, 오설록 제주 차밭에서는 빛을 차단해 찻잎을 선명한 녹색으로 키웁니다. 덕분에 쓴맛은 줄고 감미가 높아지며, 수확한 찻잎은 전용 설비를 통해 고품질 말차로 완성됩니다.